Don Pelayo, la apícola que crece con el tiempo

La actividad apícola, poco a poco va creciendo en tierra sanjuanina. Así lo demuestra  Don Pelayo. En diálogo exclusivo con Perfil Industrial, Roberto Sánchez, responsable de la empresa, relató detalles del emprendimiento.

“Este emprendimiento lleva mucho tiempo. Lo inicio mi abuelo en la provincia de Buenos Aires. Realizamos apicultura trashumante. Es decir, que viven paseando las colmenas por todo el país. Ahora lo hacemos hace mas de 20 años aquí en la provincia de San Juan donde estamos instalados y lo hacemos interiormente, solo acá en la provincia”, comentó  Roberto.

Sin embargo,  la historia de la apícola no termina ahí “Don Pelayo es el fundador. Era un ferroviario que Inicio con dos colmenas y después lo incorporo a mi padre y de ahí arranco todo el tema de la apicultura. Logramos formar entre cuatro y cinco mil colmenas en su momento y ahora empezamos a subdividir, a enjambrar. En el caso mío con mi familia estamos radicados acá.  Mi hijo está al frente del manejo de los apiarios así que son ellos los que tienen que continuar con esta actividad”, explicó Sánchez.

En este dulce camino, la miel no es el único producto que extraen “Este último año nos hemos dedicado al servicio de polinización que es muy requerido. Es muy importante para la provincia, porque San Juan está ubicada como segunda productora de semilla de cebolla a nivel mundial y bueno nosotros por eso mismo hacemos mucho servicio de polinización. Además, a grandes rasgos manejamos todo el aspecto de la apicultura.  Producción de reinas, la venta de núcleos, miel polinización, asesoramiento también. Hay gente que le interesa, los asesoramos como a todos los apicultores de boca en boca y gratuitamente”, comentó Roberto

Así como hay distintos colores, también hay miel para todos los gustos y esto se debe a las diferentes cosechas y floraciones “Nosotros tenemos acá, el monte natural que en noviembre estamos cosechando algo que es justamente la cosecha que paso. Es la floración del algarrobo. Ahora, estamos esperando  noviembre después en diciembre, fines de diciembre hay otra.  Hay tres cosechas y después al final que es en abril. Por eso hay diferentes colores de mieles. Yo creo que hasta cuatro variedades de mieles por lo menos de acá. La mas clarita es de algarrobo, la que va cambiando la tonalidad son otras especies de floraciones. La más oscura son generalmente de pájaro bobo y hasta de uva, se les puede sentir, paladear el aroma y para el que la consume el sabor a la uva también”, dijo orgulloso Sánchez

Los apiarios son toda una novedad para quienes aun no tuvieron la oportunidad de conocerlos. “Están diseminados en diferentes lugares, en diferentes departamentos de la provincia. Caucete, San Martin, Angaco, algunos en Guanacache, Valle Fértil, hace  poquito Jáchal también, un poco por todos lados. No tengo ningún inconveniente, al que le interese nos puede contactar, les mostramos como es la actividad porque es bueno por ahí al que esté interesado en iniciarse en la apicultura saber de qué se trata”, finalizó Roberto Sánchez

Para mayor información se pueden contactar a apicoladonpelayo@hotmail.com

 

 

 

 

Comparte:

Noticias relacionadas